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Diario Di Vigna Casa Setaro: L’allegagione Della Vite E L’inizio Dell’estate In Vigna Sul Vesuvio

Un’esplosione improvvisa ed emozionante delle nuove bacche nella nostra vigna a Bosco del Monaco nel Parco Nazionale del Vesuvio: questo è un momento delicato e cruciale per il vino che verrà, chiamato “periodo erbaceo” (dura circa 5 settimane), che parte con l’allegagione e finisce con l’invaiatura. Ora, la bacca è verde e fotosintetizza, la consistenza…

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