Munazei Rosato
€15.00
Lacryma Christi Del Vesuvio Doc
249 disponibili
Scheda tecnica
Anno: 2022
Uve: 100% Piedirosso, guyot, a piede franco
Zona di produzione: 250-350 slm Bosco del Monaco e Tirone della Guardia, Parco Nazionale Vesuvio
Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e 4-6 ore di macerazione sulle bucce, poi sgrondo del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
Affinamento: in acciaio per 6 mesi e per 2 mesi in bottiglia
Note degustative: cerasuolo brillante, con sentori floreali di gerani,
lievemente fruttato, con refoli minerali. Scorrevole in bocca, fresco e lungo con piacevole acidità
Volume alcolometrico: 12.5% Vol.
Temperatura di servizio: 10-12° C
Formato bottiglia: 0,75 litri
Vinification
During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.
